ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「マツブ」の意味・わかりやすい解説
マツブ
「エゾボラ」のページをご覧ください。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
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世界大百科事典（旧版）内のマツブの言及
【ツブ】より
…とくに北海道，東北地方太平洋岸の潮間帯下の岩礁にすむヒメエゾボラをいう。エゾボラをマツブ，カラフトエゾボラをシオツブ，モスソガイをベロツブ，シライトマキボラをトウダイツブなどという。【波部 忠重】。…
【ヒメエゾボラ(姫蝦夷法螺)】より
…したがって料理では唾液腺を取り除く。エゾボラN.polycostataをマツブ，カラフトエゾボラN.eulimataをシオツブといい，いずれも食用にするが，これも唾液腺にテトラミンを含んでいる。【波部 忠重】。…
※「マツブ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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