世界大百科事典（旧版）内のマラバル肉桂の言及
【香料】より
…それからシナモンの代表とされているセイロン肉桂の出現は，だいたい13世紀以後のことである。すなわちインドでは，北部と南部の二つの肉桂種に大別され，中世のイスラム世界とヨーロッパが求めた肉桂(シナモンとカシア)はマラバル肉桂を主とし，14～15世紀からセイロン肉桂であった。 ここでふれなければならないのは，紀元前の古代オリエント，エジプト，ギリシア，ローマで使用されたシナモンとカシアである。…
※「マラバル肉桂」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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