世界大百科事典（旧版）内のムギワラダイの言及
【タイ(鯛)】より
…成長名には東京のマコ→オオマコ→チュウダイ(中鯛)→オオダイ(大鯛)→トクオオダイ(特大鯛)などがある。季節名はサクラダイ，ムギワラダイなど。これはそれぞれマダイのしゅんが桜の咲く季節であり，このとき産卵前のもっとも鮮やかな体色をした美しいときであることと，麦の実る季節には産卵期も終わり，体色はくすみ，味がもっとも落ちるときであることを示している。…
※「ムギワラダイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 