世界大百科事典（旧版）内のヤクパプの言及
【朝鮮料理】より
…
［主食］
米飯が主食としてはもっとも中心であり，最高のものとされたが，麦，粟，豆類などの雑穀をまぜた混ぜ飯もよく食される。秋夕(中秋節)や正月などの名節，還暦祝などの祝事の席に用いられる薬飯（ヤクパプ）はもち米にナツメ，栗，松の実，クルミ，はちみつ，ゴマ油などを炊きこんだものである。粥(チュック)も，単なる病人食というのではなく，魚肉，野菜類などを加えるものが多い。…
※「ヤクパプ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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