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アミロトランスグリコシダーゼ あみろとらんすぐりこしだーぜ

世界大百科事典内のアミロトランスグリコシダーゼの言及

【分枝酵素】より

…反応は不可逆的。生物界に広く存在し,反応の性質が異なるので,Q酵素Q‐enzyme(植物),分枝因子branching factor(動物),アミロ(1,4→1,6)トランスグリコシダーゼなどと呼ばれる。【柳田 充弘】。…

※「アミロトランスグリコシダーゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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