世界大百科事典（旧版）内のエグリ・ビカベールの言及
【エゲル】より
…19世紀初めに大司教座に昇格，今日まで宗教的色彩を濃く残す。果実とワイン，とくに赤ワインのエグリ･ビカベール(雄牛の血)で有名。第2次大戦後は工業化も著しい。…
※「エグリ・ビカベール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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