世界大百科事典（旧版）内のエムデン[種]の言及
【ガチョウ(鵞鳥)】より
…ガンカモ目に属する家禽（かきん）で，ヨーロッパ系のものAnser anserと中国系のものA.cygnoidesがある。前者はハイイロガンをエジプトで前2800年ころに家禽化したもので，主要品種としてはエムデン種Embden(ドイツ原産，白色，体重8.0～9.0kg)（イラスト）やトゥールーズ種Toulouse(フランス原産，灰褐色，体重9.0～12.0kg)（イラスト）がある。後者はサカツラガンを中国で前2000年ころに馴化（じゆんか）したものでシナガチョウと呼ばれ，くちばしの基部にこぶがあり，体重は4.5～5.5kgでヨーロッパ系の品種よりやや小型である。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」