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オオマコ おおまこ

世界大百科事典内のオオマコの言及

【タイ(鯛)】より

… マダイはこのように人間の生活に深く入り込んできたため,地方名はなく,日本中タイまたはマダイと呼ばれるほかは,成長名,季節名,品質や産地名などがあるだけである。成長名には東京のマコ→オオマコ→チュウダイ(中鯛)→オオダイ(大鯛)→トクオオダイ(特大鯛)などがある。季節名はサクラダイ,ムギワラダイなど。…

※「オオマコ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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