カサベ かさべ

世界大百科事典内のカサベの言及

【トゥカノ】より

…東トゥカノの諸族は，細部を別にすれば，基本的に共通した文化を有している。生業の基本は焼畑による農耕で，主作物の有毒マニオクは，根をすりおろし，毒抜きの処理をしたデンプンでカサベ(カリブ語に由来)という大きなせんべい状のパンを焼く。狩猟と漁労も重要であるが，部族によって異なり，たとえばデサナは前者に重点をおくが，ピラ･タプヤは後者に比重をかけている。…

※「カサベ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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