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カジカ押し かじかおし

世界大百科事典内のカジカ押しの言及

【カジカ(鰍)】より

…また,つくだ煮などにもされる。漁法としては下流に網を置き,上流の石を棒でもんでカジカを脅かし,下流の網に追い込む〈カジカ押し〉が有名である。 カマキリC.kazikaは山形県以南の河川に分布する。…

※「カジカ押し」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報