世界大百科事典内のカフェ・プロコープの言及
【コーヒー】より
…フランスでも同様の現象が見られた。1686年パリのコメディ･フランセーズ近くに〈カフェ･プロコープ〉が開かれて熱狂的に迎えられ，この店は動乱の大革命期をも通してラ･フォンテーヌ，ボルテール，ディドロ，ダランベール，ダントン，ロベスピエール，バルザック，ユゴー，ベルレーヌなど百科全書派の人々，詩人，作家，革命家その他多くの著名人がたむろしていた。 18世紀の半ばを過ぎてからコーヒーはヨーロッパで大きく変わった。…
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出典｜株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第２版について | 情報