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キアンティ キアンティ Chianti(イタリア)

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飲み物がわかる辞典の解説

キアンティ【Chianti(イタリア)】


キャンティ。⇒キャンティ

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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世界大百科事典内のキアンティの言及

【トスカナ[州]】より

…小麦はほとんどが軟質小麦である。ブドウ酒は,キアンティChianti地方(フィレンツェ~シエナ間の丘陵地)のように産地証明による商標保護の行われている地域を中心に,技術の改良,生産の増大が進んでいる。 鉱業としてはエルバ島の鉄,モンテ・アミアータの水銀,カラーラ付近の大理石などが主たるものである。…

※「キアンティ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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