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クロマメ くろまめ

世界大百科事典内のクロマメの言及

【ダイズ(大豆)】より

…種皮の色は黄,緑,茶,黒などがあり,種子と莢と連絡していた部分(臍(へそ))の色も白・黄・褐色などと品種によって異なる。表面が黒色のものは俗にクロマメ,緑色のものはアオハタマメと呼ばれる。 ダイズは茎の生育習性によって,無限伸長型と有限伸長型とに分けられる。…

※「クロマメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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