世界大百科事典（旧版）内のケンタッキー・フライド・チキンの言及
【アメリカン･ブランズ[会社]】より
…アメリカの大手タバコ･メーカー。近年は消費財を中心に非タバコ部門を拡充している。本社ニューヨーク。1890年アメリカのタバコ王J.B.デュークが紙巻きタバコ会社5社を統合してアメリカン･タバコ社American Tobacco,Co.を設立したのに始まる。同社は1904年コンソリデーテッド･タバコ社，コンティネンタル･タバコ社と合併したが，11年反トラスト法により分割された。このとき分離された子会社には，現在世界最大のタバコ･メーカーであるB.A.T.インダストリーズ社，アメリカ最大のR.J.レーノルズ･インダストリーズ社R.J.Reynolds Industries,Inc.などがある。…
【飲食業】より
…こうした状況下で1969年飲食業が自由化100％業種に指定され，以後アメリカを中心とするファーストフードfast foodsの外国資本が日本に続々と進出してきた。すなわち，70年3月ケンタッキー･フライド･チキンが日本万国博覧会(大阪)に実験店を出し，71年4月にはミスタードーナツ，同年7月には日本マクドナルドが三越銀座店に，それぞれ1号店を出し，以後チェーン展開によって急速に増加した。ファミリー･レストランは，やや遅れて1970年代後半に急成長した。…
※「ケンタッキー・フライド・チキン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」