世界大百科事典（旧版）内のセネガルスッポンの言及
【スッポン(鼈)】より
…天然産が減少した昨今では，浜名湖地方をはじめ各地で養殖が盛んであり，成熟すると甲長30cm，体重3kgほどに達する。スッポンの風変りな用途には，アフリカの一部でセネガルスッポンCyclanorbis senegalensis(甲長60cm)を井戸で飼い，残飯を処理させるものがある。【松井 孝爾】
［食用］
日本人は古くからスッポンを食べていたようで，静岡市登呂遺跡からの出土例が報告されている。…
※「セネガルスッポン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」