世界大百科事典（旧版）内のダッタンソバの言及
【ソバ(蕎麦)】より
…またソバはみつ源植物としても重要である。 栽培種は本種のほかに，耐冷性のダッタンソバF.tataricum Gaertn.(ニガソバともいう)，多年生のシャクチリソバF.cymosum Meisn.(シュッコンソバともいう)などがあるが，日本では作物としては栽培されていない。【星川 清親】
【日本のそば】
日本で古くソバを曾波牟岐（そばむぎ），久呂無木（くろむぎ）と呼んだのは，ソバの実が稜角で果皮が黒褐色のためである。…
【タデ(蓼)】より
…特異な科であるが，ヒユ科やアカザ科，それにナデシコ科に類縁があると考えられている。 種子はデンプン質の胚乳を有し，ソバやダッタンソバのように穀物的に利用されるものがあり，栽培もされる。有毒なものはあまりなく，若芽や葉が食用になるものも多い。…
※「ダッタンソバ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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