ニゲラ油(読み)にげらゆ

世界大百科事典内のニゲラ油の言及

【ニゲラ】より

…熟した果実には黒色の種子があるので,和名はこれにちなむ。この種子はニゲラ油を含み,メロンの香りがするが,成分はアルカロイドのダマセニンdamascenineである。 種は秋まきとするが,低温で発芽し,光を嫌うので覆土する必要がある。…

※「ニゲラ油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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