ネガティブリスト方式(読み)ねがてぃぶりすとほうしき

世界大百科事典(旧版)内のネガティブリスト方式の言及

【食品添加物】より

…また,むやみに食品添加物が使用されないように,各国とも法規により,その使用を制限している。制限の仕方としてはポジティブリスト方式と,ネガティブリスト方式がある。前者は,使用してよい添加物を定め,それ以外は一切使用を認めないという方式で,現在,先進国ではこの方式をとっている。…

※「ネガティブリスト方式」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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