ノマメ(読み)のまめ

世界大百科事典内のノマメの言及

【ダイズ(大豆)】より

…種子を食用や工業原料とするために栽培されるマメ科の一年草(イラスト)。ダイズの原型はノマメG.ussuriensis Regel et Maackとされ,東アジアに広く自生している。ノマメとダイズの雑種と考えられる中間型G.gracilis Skovort.が,中国東北部などに半栽培や雑草の状態で見いだされることなどから,ダイズ栽培の起源地は中国東北部からシベリアのアムール川流域とされる。…

※「ノマメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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