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ハナヤサイ

百科事典マイペディアの解説

ハナヤサイ

カリフラワー

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ハナヤサイ

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ハナヤサイ
はなやさい

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世界大百科事典内のハナヤサイの言及

【カリフラワー】より

…アブラナ科のキャベツと同一種とされる一~二年草(イラスト)。ハナヤサイともいい,花序とつぼみの集合体が肥大したものを食用とする野菜。東部地中海沿岸のシリア地方の野生カンランB.creticaから栽培分化したものとされている。…

※「ハナヤサイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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