マジョラン

栄養・生化学辞典「マジョラン」の解説

　ハナハッカ，マヨナラともいう．シソ目シソ科の多年草マジョラン（オレガノ）［Origanum vulgare］，［Majorana hortensis］，［Majorana onites］の葉，花，柔らかい茎などを乾燥したスパイス．着香料として用いる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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