栄養・生化学辞典の解説 マジョラン ハナハッカ，マヨナラともいう．シソ目シソ科の多年草マジョラン（オレガノ）［Origanum vulgare］，［Majorana hortensis］，［Majorana onites］の葉，花，柔らかい茎などを乾燥したスパイス．着香料として用いる． 出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報