世界大百科事典（旧版）内のメーゾン鴻の巣の言及
【カフェ】より
…その年の春まず銀座日吉町にカフェ･プランタンが開かれ，続いて8月に銀座尾張町角にカフェ･ライオン，11月に南鍋町にカフェ･パウリスタが開店した。プランタンは洋画家松山省三の経営になるもので，洋風料理と洋酒を売物にし，1908年開業の日本橋小網町のメーゾン鴻の巣とともに画家，文士，演劇人らのたまり場となり，新しい芸術運動の温床ともなった。パウリスタは1杯5銭のブラジル･コーヒーと軽便料理で人気を集めた。…
※「メーゾン鴻の巣」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」