世界大百科事典（旧版）内の一級アルコールの言及
【アルコール】より
…水酸基OHを有する有機化合物の総称の一つ。すなわち，水酸基が結合している炭素が脂肪族鎖式炭化水素，脂環式炭化水素に属する場合にアルコールとよぶ。ベンゼン核のような芳香核に直接水酸基が結合したものはフェノールと総称され，アルコールとは区別される。エチルアルコールC2H5OHを単にアルコールと略称することが多い。アルコールという名はアラビア語に由来し，alは定冠詞，kuḥlは微粉末を意味する。古代エジプト以来，ある種の黒色微粉末が顔料として用いられ，これをアルコールとよんでいた。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」