乳清カルシウム

栄養・生化学辞典「乳清カルシウム」の解説

乳清カルシウム

　酸ホエーを中和し加熱して生成する不溶性のカルシウム塩を精製したもの．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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