酸ホエー

栄養・生化学辞典「酸ホエー」の解説

酸ホエー

　牛乳のカゼインを酸で沈殿させて得られる上澄み，すなわち酸沈殿で作られるホエー．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

Sponserd by

今日のキーワード

比較第一党

その議会の過半数には達しないが、議席数をもっとも多くもつ政党。...

比較第一党の用語解説を読む

お知らせ

7/17 ブリタニカ国際大百科事典小項目事典を更新

7/2 小学館の図鑑NEO[新版]鳥を追加

4/25 デジタル大辞泉プラスを更新

4/25 デジタル大辞泉を更新

4/15 ブリタニカ国際大百科事典小項目事典を更新

3/25 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新

メニュー

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android