乾燥歩合（読み）かんそうぶあい

世界大百科事典（旧版）内の乾燥歩合の言及

【乾繭】より

…乾繭は蚕蛹を殺して発蛾を防ぐことと，蛹体の含有水分をある程度まで蒸発させ，長期間貯蔵しても腐敗したり，カビが発生しないようにするために行われる。繭乾燥の程度を乾燥歩合といい，乾燥後の重量の原量に対する百分率で表す。乾燥歩合は40～45％程度に仕上げられる。…

※「乾燥歩合」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」