付け汁（読み）つけじる

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「付け汁」の解説

うどん・そば・天ぷらなどにつける汁。◇「つけしる」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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