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伊方杜氏 いかたとうじ

世界大百科事典内の伊方杜氏の言及

【伊方[町]】より

…町域の大部分は山地が占め,宇和海上にある無人島の黒島,烏島を含む。古来伊方杜氏の本場で,最盛期には数百人が南予,土佐,九州方面に出かけた。農漁業が基幹産業で,傾斜地ではかんきつ類の栽培,養豚などが行われる。…

※「伊方杜氏」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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