具材（読み）グザイ

デジタル大辞泉

ぐ‐ざい【具材】

料理で、汁や鍋物に入れる肉・魚・野菜などのこと。たね。具。

出典　小学館

大辞林 第三版

ぐざい【具材】

料理の材料となるもの。たね。

出典　三省堂