世界大百科事典（旧版）内の出油屋の言及
【油問屋】より
…1832年(天保3)には，両種物問屋は大坂55軒，堺3軒，兵庫5軒が存在した。大坂の油問屋には1616年(元和2)にできた京口油問屋，その翌年に始められた江戸口油問屋，延宝年間(1673‐81)に始まり，正徳年間(1711‐16)に問屋としての体裁の整った出油屋とがある。京口油問屋は京都および伏見への供給地として近世初頭から山崎(大山崎油座)に代わって当たったのはこの問屋であった。…
※「出油屋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」