世界大百科事典(旧版)内の出羽鋼の言及
【瑞穂[町]】より
…鉱山開発も早くから行われ,久喜鉱山では鉛や銅を産出していた。たたら製鉄の跡も多く,この地域で生産される玉鋼(たまはがね)は出羽鋼として知られた。正宗十哲の一人である初代直綱はこの地で刀鍛冶となった。…
※「出羽鋼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
生命維持活動に必須なエネルギーの獲得や,成長に必要な有機材料を合成するために生体内で起るすべての生化学反応の総称。複雑な分子を単純な分子へ分解してゆく過程でエネルギーを獲得する分解代謝または異化 (カ...