割りばし（読み）わりばし

世界大百科事典（旧版）内の割りばしの言及

【箸】より

…めいめいばしは食事専用で，家庭では家族の間でも混用せぬように個人別に大小，色，柄，材質を変えることも多い。割りばしは使い捨てのめいめいばしとして考案されたもので，江戸末期に登場してから急速に普及し，飲食店を中心に広く用いられている。はしの材料はきわめて多様で，植物性のものでは竹，杉，柳を筆頭にナンテン，桑，紫檀（したん），黒檀その他，動物性のものでは象牙，シカの角，獣骨など，金属では金，銀，鉄などが用いられてきた。…

※「割りばし」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」