世界大百科事典（旧版）内の半裸オオムギの言及
【皮麦】より
…このうち，完熟後も内･外穎が穎果に癒着しているものを皮麦，完熟乾燥後は内･外穎から容易に穎果をとり出せるものを裸麦(従来は稞麦と記した)naked barley(hull‐less barley)という。また両者の中間的な性質のものを半裸オオムギと呼ぶ。皮麦では穎果の表面(子房壁)からの分泌物質により，登熟の途中で内･外穎と穎果が接着する。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」