取卸油（読み）とりおろしゆ

世界大百科事典（旧版）内の取卸油の言及

【ハッカ(薄荷)】より

…ニホンハッカは苦みが強いことと，ショウノウ臭があることのために，そのまま香料にされることはなく，メントールの原料とする。刈り取った生草をあらかじめ乾かし，水蒸気蒸留すると取卸油（とりおろしゆ）という黄緑色の油がとれる。取卸油を精製して無色針状結晶のメントールと，その残りの透明なハッカ油が得られる。…

※「取卸油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」