世界大百科事典内の土なべの言及
【なべ(鍋)】より
…《和名抄》には，金属製のものを〈鍋〉といい，瓦製(土製)のものを〈堝〉というとある。やがて鉄なべの普及にともなって，なべといえば金属製のものを指し，堝は土なべと呼ばれるようになるが，鎌倉初期成立の《続古事談》には〈銀ニテ土鍋ヲツクリテ〉という表現が見られる。《延喜式》には大和，河内から鉄なべの貢進されていたことが見えるが，江戸時代にもこの2国のなべは播磨の野里（のざと）なべなどとともに全国的に著名であった。…
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出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報