世界大百科事典（旧版）内の土用丑の日の言及
【丑の日】より
…十二支の丑にあたる日で，夏の土用の丑の日や2月と11月の丑の日など，この日を特別の日とする行事がいくつかみられる。夏の土用丑の日にはウナギなど脂肪の多い食物をとると夏やせしないとするのは一般的であるが，頭に〈う〉のつくウリ･梅干しなどを食べるとよいという所もある。この頃に牛に水浴させて休ませる風が各地にあったが，丑湯と称して人間が風呂をたてて入ったり，海水浴をすると病にかからないとも言われていた。…
【土用】より
…利用するほうでは，衣類や書物に風を通して虫干しする土用干しの風が全国的である。夏負け防止では土用丑の日の伝承が多く，ウの字のつくウナギ，ウリ，牛の肉や土用餅を食べる風習がある。静岡市にはユリの根を入れた土用粥を食べる所もある。…
※「土用丑の日」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」