世界大百科事典（旧版）内の大口腔腺の言及
【消化】より
… 口腔腺は粘液を分泌して食物をしめらせ，飲み込みやすくする。普通小型の腺が口蓋や舌で見られるが，哺乳類では大型の複合腺である大口腔腺(耳下腺，下顎腺，単孔舌下腺，多孔舌下腺，頰骨（きようこつ）腺，眼窩（がんか）下腺など)が見られる。耳下腺のみが漿液（しようえき）腺でアミラーゼを分泌するが，その消化上の寄与はヒトにおけるほど重要ではない。…
※「大口腔腺」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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