世界大百科事典（旧版）内の奥州菊の言及
【キク(菊)】より
…周囲に伸びた管弁には花弁の先がすらりと伸びた剣走（けんばし）りと，くるりと巻いた玉巻（たままき）弁があり，これがほどよくまじり，また玉巻きがしっかり巻いているのが良いとされる。摑み菊というのは一名大摑みともいい，太い袋弁が力強く巻き上がり，また花の周囲には長く伸びた走り弁がある花型で，もと奥州菊から選抜されたものといわれる。一文字菊は一重の大型のキクで，花の周囲に平弁か浅い舟底弁が14～20枚くらいつき，花心のへその部分は大きく露出しているもので，一般には皇室の紋章になぞらえて，花弁を16枚に仕立てる。…
※「奥州菊」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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