世界大百科事典（旧版）内の子持ちシシャモの言及
【シシャモ(柳葉魚)】より
…体長は3歳で16cmになるものがあり，餌は多毛類がおもである。産卵期近くの雌は，その卵巣がとくに好まれ，子持ちシシャモと呼ばれ生干し，丸干しなどにして珍重されている。人工孵化放流も行われ増産が心がけられているが，1970年代ころから，ノルウェー，アイスランドなどで漁獲されるシシャモに近縁のキャペリン（イラスト）capelinが代用品として大量に輸入されている。…
※「子持ちシシャモ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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