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宇治橋三の間 うじばしさんのま

世界大百科事典内の宇治橋三の間の言及

【飲料水】より

…水のよかったことが京都で茶の湯を盛んにした一因でもあり,西洞院三条の柳水(やなぎのみず),四条東洞院の松本井,六条堀川の醒井(さめがい),北野の利休井などは名水の名をうたわれた。ことに有名だったのは宇治橋三の間でくむ宇治川の水で,豊臣秀吉はこの水を運ばせて使ったといわれる。近代になって上水道の普及,さらには大都市における地下水くみ上量の増大,河川,湖沼等の汚染などによって漸次個性的な良質飲料水は失われ,近年に至って洋酒愛好者の増大に伴い,瓶詰のミネラル・ウォーターの消費が目だつようになっている。…

※「宇治橋三の間」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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