世界大百科事典（旧版）内の寒ブリの言及
【ブリ(鰤)】より
…現在では全国的にハマチといえば養殖ブリをさすようになった。 ブリのしゅん(旬)は冬で，南下する親ブリが寒ブリと呼ばれるもので，産卵にそなえて餌を飽食しよく太り，脂がのっていて非常に美味である。1m以上のものがとくにうまい。…
※「寒ブリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 
中国のゴビ砂漠などの砂がジェット気流に乗って日本へ飛来したとみられる黄色の砂。西日本に多く，九州西岸では年間 10日ぐらい，東岸では2日ぐらい降る。大陸砂漠の砂嵐の盛んな春に多いが，まれに冬にも起る。...