小葱（読み）コネギ

デジタル大辞泉

こ‐ねぎ【小^×葱】

⇒葉葱

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の小葱の言及

【アサツキ(浅葱)】より

…《和名類聚抄》や《延喜式》などには〈島蒜〉と呼ばれ食用にされていた記録がある。その後，貝原益軒の《菜譜》(1714)には〈小葱〉と記載されている。葉は円筒状で細長く，長さは30cm前後になり，淡緑色。…

※「小葱」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」