世界大百科事典（旧版）内の待乳山聖天宮の言及
【茶飯】より
…いった大豆や焼栗を加え，食べるときあらためて茶をかけることも多かった。江戸では明暦の大火(1657)後，浅草待乳山（まつちやま）聖天宮門前の茶店が豆腐汁，煮しめ，煮豆などを添えてこれを売り出し，まだ飲食店の珍しい時代であったため，江戸中から人々がこの奈良茶を食べにいったという。その後，各地各所に奈良茶を称する店ができたが，やがてしょうゆ，酒などで味つけするようになった。…
※「待乳山聖天宮」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponsored by 