挟上（読み）はさみあげる

精選版 日本国語大辞典

はさみ‐あ・げる【挟上】

〘他ガ下一〙 はさみあ・ぐ 〘他ガ下二〙 （箸などで）はさんでもちあげる。

※四条流庖丁書（1489）「扨このわたを箸にてはさみ上て振すすぐべし」

出典　精選版 日本国語大辞典