新クラウン和英辞典

デジタル大辞泉プラス「新クラウン和英辞典」の解説

三省堂発行の高校生向け学習和英辞典。初版1961年。『第6版』は1995年刊行。山田和男編、猪狩博・竹前文夫改訂。約4万項目収録。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...