世界大百科事典（旧版）内の桜屋の言及
【土佐国】より
…文政年間(1818‐30)高知城北麓の尾土(小津)から西南郊外の能茶（のうさ）山に移り，能茶焼として今日に伝わる。米の二期作普及に貢献したという石灰の製造は，享保年間(1716‐36)城下の商人美濃屋と大和屋が下田村稲生（いなぶ）(現，南国市)で始め，文政年間，桜屋が乗り出して以来大いに発展した。桜屋は阿波伝来の本式かまどを採用して上方市場で評価を高め，近村の農家に肥料としての効能を説いて市場拡大につとめた。…
※「桜屋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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