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桶売り おけうり

世界大百科事典内の桶売りの言及

【酒造業】より

… 清酒の製造免許場数は約2000余りあるが,その大部分が地場の中小企業である。それぞれ自己の銘柄をもっているが,一方醸造した清酒を大手メーカーに売る桶売りも行っている。メーカー数が多いため,大手メーカーの市場占有率はビールやウィスキーに比べて低い。…

※「桶売り」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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