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樽抜き タルヌキ

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デジタル大辞泉の解説

たる‐ぬき【×樽抜き】

樽のふたを抜くこと。
樽柿(たるがき)にして渋を抜くこと。また、その柿。樽柿。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

たるぬき【樽抜き】

たる柿。⇒たる柿

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

たるぬき【樽抜き】

渋柿を酒の空樽に入れておいて、アルコールによって渋みを抜くこと。また、その柿。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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