樽抜き（読み）タルヌキ

デジタル大辞泉

たる‐ぬき【^×樽抜き】

１ 樽のふたを抜くこと。
２ 樽柿たるがきにして渋を抜くこと。また、その柿。樽柿。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

たるぬき【樽抜き】

たる柿。⇒たる柿

出典　講談社