樽抜き（読み）タルヌキ

デジタル大辞泉「樽抜き」の意味・読み・例文・類語

１樽のふたを抜くこと。
２樽柿たるがきにして渋を抜くこと。また、その柿。樽柿。

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たる柿。⇒たる柿

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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