世界大百科事典（旧版）内の水中油滴型の言及
【コロイド】より
…エマルジョンの安定性はこの薄膜の強さとそれがもつ電荷による。水と油のつくるエマルジョンには二つの型があり，水を連続相とする水中油滴(O/W)型と，油を連続相とする油中水滴(W/O)型である。牛乳は，脂肪滴がタンパク質の薄膜により安定化されたO/W型エマルジョンである。…
※「水中油滴型」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 
中国のゴビ砂漠などの砂がジェット気流に乗って日本へ飛来したとみられる黄色の砂。西日本に多く，九州西岸では年間 10日ぐらい，東岸では2日ぐらい降る。大陸砂漠の砂嵐の盛んな春に多いが，まれに冬にも起る。...