汁粉売（読み）しるこうり

世界大百科事典（旧版）内の汁粉売の言及

【汁粉】より

…〈かちん〉は〈搗飯（かちいい）〉の変化で，餅のことである。
［汁粉売と汁粉屋］
　幕末には江戸，京都，大坂の三都ともに汁粉売の姿が見られた。夜鷹そば屋のような屋台を担って歩き，行灯に〈正月屋〉と書くことが多かったので，それが汁粉売の通称とされた。…

※「汁粉売」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」